一人暮らしで自炊をしていると、気づけば冷蔵庫の奥で野菜がしなびていたり、賞味期限切れの食材を捨てることになったり…そんな食品ロスを防ぐには、「食材使い切りカレンダー」を活用した計画的な買い物が効果的です 食材使い切りカレ...
一人暮らしの自炊で最も重要なのは「冷凍庫の使い方」です冷凍ストックさえ充実していれば、疲れて帰った日でも10分で夕食が完成します今回は、組み合わせ次第で無限にレシピが広がる冷凍ストック活用術をご紹介します 基本の冷凍スト...
「今日のおかず、何も作りたくない…」そんな日でも、冷蔵庫にご飯のお供があれば救われます。今回は一人暮らしの強い味方、作り置きできて無限に食べられる常備菜を10個ご紹介します。どれも簡単に作れて、冷蔵庫で5日以上保存可能で...
パスタは一人暮らしの強い味方ですが、市販のパスタソースは2人前や3人前で売られていることが多く、一人だと使い切れずに冷蔵庫の肥やしになってしまいがち。今回は、基本の調味料だけで作れる、一人分を簡単に使い切れるパスタソース...
冷蔵庫を整理していたら、賞味期限が明日までの食材を発見…。そんな経験、ありませんか?捨てるのはもったいないけど、どう使えばいいかわからない。今回は、そんな食材を美味しく救済するレシピをご紹介します。 賞味期限と消費期限の...
冷蔵庫に中途半端に余った野菜、どうしていますか?「使い切れずに腐らせてしまった…」という経験、一人暮らしなら誰でもあるはずです。そんな余り野菜を一気に消費できて、しかも1週間使える万能常備菜の作り方をご紹介します。 基本...
「安かったからレタスを買ったのに、使い切る前にしなしなに…」一人暮らしあるあるですよね。葉物野菜は傷みやすく、気づいたら冷蔵庫の中で溶けていた、なんて経験をした人も多いはず。 でも大丈夫。ちょっとした工夫で、葉物野菜の鮮...
「きのこって冷凍できるの?」と驚く人も多いのですが、実はきのこ類は冷凍保存に最適な食材です。しかも、冷凍することで旨味成分が増えるという嬉しいメリットも。今回は一人暮らしの強い味方、きのこの冷凍保存術を徹底解説します。 ...
スーパーで安売りしているひき肉、まとめ買いしたいけど使い切れるか不安…そんな経験ありませんか?実はひき肉は冷凍保存に最も適した食材の一つ。正しい保存方法と下味冷凍を覚えれば、忙しい平日でも10分で本格的な料理が完成します...
特売で買ったじゃがいもが大量に余っている、実家から送られてきたじゃがいもの消費に困っている…そんな経験ありませんか?じゃがいもは保存が効く便利な食材ですが、同じ料理ばかりでは飽きてしまいますよね。 今回は一人暮らしでも簡...