パスタを別茹でして、ソースを別の鍋で作って、洗い物が山積み…
一人暮らしでこれは面倒すぎますよね
実は、鍋一つで麺も具材もソースも全部一緒に調理できる「ワンポットパスタ」なら、調理時間15分、洗い物最小限で栄養満点の食事が完成します
ワンポットパスタの基本ルール
作り方は驚くほど簡単です
鍋に水、パスタ、具材、調味料を全部入れて、パスタの茹で時間通りに煮るだけ
パスタが水分を吸いながら茹で上がるので、別茹での手間が一切ありません
基本の分量(1人前)
- パスタ：100g
- 水：400ml
- 塩：小さじ半分
- 好きな具材と調味料
この比率さえ覚えれば、アレンジは無限大です
栄養満点トマトパスタ
材料 パスタ100g、水400ml、トマト缶200g、ベーコン2枚、しめじ半パック、にんにくチューブ2cm、コンソメ小さじ1、塩コショウ少々
作り方 鍋に全ての材料を入れて強火にかけます。沸騰したら中火にして、パスタの袋に書いてある茹で時間通りに煮るだけ。時々かき混ぜながら水分を飛ばせば完成です
仕上げにオリーブオイルを回しかければ、本格的なトマトパスタの出来上がり
トマト缶のリコピンとベーコンのタンパク質、きのこの食物繊維が一度に摂れます
和風きのこパスタ
材料 パスタ100g、水400ml、しめじ・えのき各半パック、ツナ缶1缶、めんつゆ大さじ3、バター10g、刻み海苔適量
作り方 鍋にパスタ、水、きのこ、ツナ缶(オイルごと)、めんつゆを入れて中火で煮ます。水分がほぼなくなったらバターを加えて混ぜ、器に盛って海苔をトッピング。
めんつゆ一つで味が決まるので、調味料の失敗がありません
きのこのビタミンDとツナのタンパク質・DHAが効率よく摂れる一品です
クリーミーほうれん草パスタ
材料 パスタ100g、水300ml、牛乳100ml、冷凍ほうれん草ひとつかみ、ベーコン2枚、コンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ2、バター10g
作り方 鍋に牛乳以外の材料を全て入れて煮ます。水分が少なくなったら牛乳を加え、とろみがつくまで煮詰めます。最後に粉チーズとバターを混ぜれば、クリーミーなパスタの完成
冷凍ほうれん草なら下処理不要で、鉄分とビタミンがしっかり摂れます
牛乳でカルシウムも補給できる栄養バランス抜群のメニューです
ワンポットパスタ成功のコツ
水分量を守る：水が多すぎると水っぽく、少なすぎると焦げ付きます。基本は水400mlをベースに、トマト缶や牛乳を加える場合は水を減らして調整しましょう
パスタは半分に折る：長いままだと鍋からはみ出すので、半分に折って入れます。食べやすさもアップします
時々かき混ぜる：底にくっつかないよう、3-4分おきに軽く混ぜましょう
早茹でパスタが便利：茹で時間3-5分の早茹でパスタなら、さらに時短できます
コスパも抜群
普通にパスタを作ると、茹で用の鍋とソース用のフライパンで2口コンロが必要ですが、ワンポットなら1口コンロでOK。光熱費も節約できます
さらに、パスタの茹で汁を捨てないので、水道代も節約
洗い物は鍋一つだけなので、洗剤も最小限です
ワンポットパスタは、忙しい一人暮らしの強い味方
鍋一つで栄養バランスの取れた食事が完成し、洗い物のストレスからも解放されます
今日の夕飯に、まずはトマトパスタから試してみませんか
一度作れば、その手軽さに驚くはずです
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