一人暮らしの自炊で最も頼りになる食材といえば「卵」です
安い、日持ちする、栄養豊富、そして何より簡単
でも毎日目玉焼きや卵焼きばかりでは飽きてしまいますよね
今回は、卵を使った簡単バリエーション20選をご紹介します
これだけあれば、卵料理に困ることはもうありません
定番の卵料理(1-5)
1. ふわふわスクランブルエッグ 牛乳を加えて弱火でゆっくり混ぜるだけ。パンにもご飯にも合います
2. 半熟卵の目玉焼き 蓋をして蒸し焼きにすれば、黄身がとろりと仕上がります。醤油でもソースでも
3. だし巻き卵 めんつゆを加えるだけで、料亭風の味に。冷めても美味しいので作り置きにも
4. ゆで卵 茹でて冷蔵庫に常備しておけば、そのまま食べても料理に使っても便利
5. 温泉卵 カップに卵を割り、水を入れてレンジで50秒。丼ものに乗せるだけで豪華に
ご飯もの(6-10)
6. 卵かけご飯 究極のシンプル飯。醤油、めんつゆ、ごま油など調味料を変えて楽しめます
7. オムライス ケチャップライスを卵で包むだけ。失敗しても味は同じです
8. 親子丼 鶏肉と玉ねぎをめんつゆで煮て、卵でとじるだけ。15分で完成
9. そぼろ丼 ひき肉と炒り卵を乗せれば、彩りも栄養バランスも完璧
10. 天津飯 卵焼きにあんかけをかけるだけ。あんは市販のものでOK
麺類(11-13)
11. カルボナーラ 生クリーム不要。卵と粉チーズだけで本格的な味に
12. 月見うどん 冷凍うどんに生卵を落とすだけ。めんつゆで簡単
13. かき玉うどん 温かいつゆに溶き卵を流し入れてふわふわに。体が温まります
おかず系(14-17)
14. ニラ玉 ニラと卵を炒めるだけ。中華の定番、ご飯が進みます
15. 卵とじ 残り物の野菜や肉を卵でとじれば立派なおかずに。めんつゆが万能です
16. 茶碗蒸し レンジで作れます。卵液をマグカップに入れて3分加熱するだけ
17. オムレツ 中に何を入れても美味しい。チーズ、ハム、野菜、残り物でアレンジ自在
夜食・軽食(18-20)
18. 卵サンド ゆで卵を潰してマヨネーズで和えるだけ。コンビニ風の味に
19. 卵スープ 中華スープの素にお湯を注ぎ、溶き卵を流し入れる。1分で完成
20. 卵雑炊 残りご飯と卵があれば作れる究極の夜食。体調が悪い日にも
卵料理を美味しく作るコツ
常温に戻す:冷蔵庫から出して30分置くと、火の通りが均一になります
弱火でゆっくり:強火で焼くと固くなります。時間をかけた方がふわふわに
塩は最後に:卵に塩を混ぜると水分が出て固くなるので、焼く直前に入れましょう
卵は一人暮らしの最強食材です
1パック10個入りで200円前後、1個あたり20円という驚きのコスパ
しかもタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養満点
この20のバリエーションがあれば、毎日違う卵料理を楽しめます
まずは今日、いつもと違う卵料理に挑戦してみませんか
冷蔵庫にある卵が、あなたの自炊生活を支えてくれますよ
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