【4月から新生活】初めての一人暮らしで自炊を「大失敗」させないための、私のリアルな教訓

4月からの新生活、おめでとうございます！新しく一人暮らしを始める時って、「毎日おしゃれな料理を作って、食費も浮かせるぞ！」とワクワクしますよね

こんにちは、Hiroです
今でこそ、このブログで自炊や節約のコツを発信していますが、私の「4月の自炊スタート」は、今思い出しても恥ずかしいほど大失敗の連続でした

気合を入れて買ったおしゃれな調理器具は置物になり、慣れない料理に疲れて5月にはコンビニ弁当に逆戻り……

この記事では、過去の私と同じ失敗を新生活の皆さんに踏んでほしくないという思いから、「4月のスタート時に本当に知りたかった、自炊を長く続けるための現実的なルール」を私の体験談ベースでお伝えします

4月の一人暮らし開始直後、私は「形から入るタイプ」だったので、色々なものを買い揃えました。しかし、その多くが自炊のハードルを上げる原因になってしまったんです

後悔1：３点セットの大きな包丁・まな板 「料理するなら本格的なものを！」と買いましたが、狭いワンルームのキッチンには大きすぎて、洗うだけで一苦労。結局、自炊が面倒になる原因になりました
後悔2：使いこなせない「珍しい調味料」 料理本を見てオイスターソースやコチュジャンを買いましたが、初心者の私が使う頻度は低く、数ヶ月後に冷蔵庫の奥で賞味期限を迎えさせました。お金の無駄でした

初めての自炊なら、包丁は小さめの「ペティナイフ」か「三徳包丁（小）」、まな板は軽くて100均でも買える小さめのプラスチック製が最強です。調味料も、まずは「醤油・塩・胡椒・油」と、味付けが一発で決まる「めんつゆ」や「鶏ガラスープの素」があれば十分戦えます

新生活が始まると、学校や新しい職場環境に慣れるだけで毎日クタクタになります。そんな中で「毎晩、1汁2菜を作る」のは不可能です。私が挫折から学んだ、自炊を習慣化するためのマイルールがこちらです

自炊で一番コスパが良いのは「お米」です。外食やコンビニ弁当が高くなるのは、主食とおかずをセットで買っているからです。「お米だけは炊飯器で炊いておく。おかずは疲れていたらスーパーの半額のお惣菜で済ませる」これだけで、外食するより食費は半額以下に抑えられます

「お肉と適当な野菜を炒めて、市販のタレで味付けるだけ」
私の4月の夕食はほぼこれでした。鍋とフライパンを同時に使うような複雑な料理は、洗い物が増えて心が折れます

料理初心者の私が、4月の忙しい時期に本当に毎日食べていたメニューを紹介します
レシピと呼ぶのもおこがましいですが、これが一番長続きしました

「豚こまとキャベツのめんつゆ炒め」
1. スーパーで買った豚こま肉をフライパンで炒める
2. 手で適当にちぎったキャベツを投入（包丁は使いません）
3. めんつゆを回し入れて、水分が飛んだら完成

これをご飯の上に乗せて「豚丼」にすれば、皿洗いも1つで済みます
大切なのは、「料理のハードルを徹底的に下げて、自炊嫌いにならないこと」です

新生活の自炊は、毎日完璧にやらなくて全然大丈夫です。週に2〜3回、お米を炊いて何か炒めるだけでも、立派な自炊ですし、大きな節約になります

最初は失敗して当たり前
私もレタスを丸ごと一玉買って使い切れずに腐らせるという洗礼を受けました

まずは「がんばりすぎない自炊」から、一歩ずつ始めてみませんか？このブログでは、そんな私の泥臭い失敗から生まれた「一人暮らしの現実的な節約レシピ」をたくさん紹介しているので、ぜひ他の記事も参考にしてみてくださいね

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