「自炊をすれば節約になる」 そんなことは耳にタコができるほど聞いてきましたが、かつての私はこう思っていました。 「でも、食材を買い揃えたり、調味料を買ったり、余らせて捨てたりしたら、結局外食とそんなに変わらないんじゃないの？」と
こんにちは、Hiroです
結論から言うと、完全に外食派だった私が自炊をメインにした結果、月に約30,000円の節約に成功しました。年間で言えば36万円の差です。これはかなり大きいですよね
しかし、ネットによくある「1食100円生活！」のような極端な節約をしたわけではありません。むしろ、かなりズボラに、がんばらない方法で達成しました
今回は、私が外食ばかりだった頃のリアルな出費と、現在の自炊生活の出費を徹底的に比較し、「本当にそれほど安くなるのか？」の疑問にすべてお答えします
過去の私：外食・コンビニ頼みの「月45,000円」時代
まずは、自炊を全くしていなかった頃の私の、ある1日の食費を振り返ってみます
- 朝食： コンビニでパンとコーヒー（約350円）
- 昼食： 会社の近くで定食ランチ（約900円）
- 夕食： 帰りに牛丼チェーンやファミレス、またはコンビニ弁当と缶ビール（約1,250円）
これだけで、1日あたり約2,500円。 平日の20日間だけでも50,000円、休日には少し贅沢をして外食をしていたため、毎月の食費は平気で5万円を超えていました。調子が良い月でも、最低45,000円はかかっていた計算です
当時は「仕事で疲れているから仕方ない」と言い訳をしていましたが、財布からどんどんお金が消えていくことに、毎月強い焦りを感じていました
現在の私：無理なくミニマムに抑える「月15,000円」時代
一念発起して自炊をメインにしてから、現在の食費は月15,000円前後に落ち着いています。 1日あたりに換算すると、なんと約500円です
「外食1日分の2,500円」があれば、今の私は「5日間」生き延びることができます。この差は圧倒的です
では、1日500円でどんなものを食べているのか。ある日のリアルなメニューがこちらです
- 朝食： 食パン1枚、目玉焼き、コーヒー（約60円）
- 昼食： タッパーに詰めた前夜の残りのご飯とおかず（約140円）
- 夕食： 週末に下味冷凍しておいた鶏むね肉の生姜焼き、ちぎりキャベツ、豆腐の味噌汁（約300円）
豪華な食事ではありませんが、お腹いっぱいになりますし、何より栄養バランスは外食ばかりの頃より格段に良くなりました
「自炊は逆に高くなる」の正体と、私が気づいた解決策
自炊を始めたばかりの頃、私も「あれ？思ったより安くならないぞ？」と壁にぶつかったことがあります。その原因は明確でした
- 珍しい調味料やスパイスをカタチから揃えてしまう
- 一度に使い切れない量の野菜を買って腐らせてしまう
- 「お惣菜」や「レトルト」を買いすぎて自炊した気になっている
これらを防ぐために、私は「定番の食材しか買わない」というルールを決めました。 肉ならコスパ最強の「鶏むね肉」か「豚こま切れ肉」、野菜なら日持ちして用途の広い「キャベツ」「玉ねぎ」、あとは小分けで使いやすい「豆腐」や「納豆」です
味付けも、凝ったことはしません。醤油、酒、みりん、ポン酢、そして市販の「焼肉のたれ」があれば、毎日飽きずに美味しいおかずが作れます
浮いた月3万円を、何に使うか？
外食から自炊に変えたことで、私の生活には毎月30,000円の「自由なお金」が生まれました。 このお金で、ずっと欲しかった趣味の道具を買ったり、将来のための貯金に回したり、時には本当に生きたお金として「大切な人とのちょっと良い外食」に使ったりしています
毎日外食をしていた頃は、義務感で1,000円の定食を食べていましたが、今は自分でコントロールして浮かせたお金で、心から美味しいと思えるものを食べる贅沢を味わっています
まとめ：まずは「夜だけ自炊」から始めてみませんか？
いきなり3食すべてを自炊にする必要はありません。まずは一番お金がかかる「夜ご飯だけ、お米を炊いてみる」ことから始めてみてください。それだけでも、月に1万円から1万5千円はすぐに浮くはずです
「自炊はめんどくさい」を乗り越えた先には、想像以上に快適で、お金に余裕のある一人暮らしが待っています
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