「たまには贅沢したいけど、外食は高い…」そんなとき、外食1回分の予算で自宅で作れば、驚くほど豪華な食事が楽しめます。今回は1,000円前後の予算で作れる、特別な日にぴったりの贅沢レシピをご紹介します
ステーキ丼(予算：約900円)
外食だと2,000円以上するステーキも、自宅なら半額以下で作れます
材料(1人分)
- 牛ステーキ肉(150g)：600円
- ご飯、卵黄、刻みネギ：200円
- ステーキソース、バター：100円
作り方のコツ 肉は常温に戻してから焼くのがポイント。強火で片面1分ずつ焼き、アルミホイルで包んで3分休ませれば、安い肉でもジューシーに仕上がります。丼にご飯を盛り、スライスした肉を乗せ、卵黄とネギをトッピング
レストランの半額以下で、お店レベルのステーキ丼が完成します
海鮮ちらし寿司(予算：約1,000円)
回転寿司で10皿食べると1,000円以上
それなら自宅で豪華なちらし寿司を作りましょう
材料(1人分)
- 刺身の盛り合わせ：700円
- 寿司酢、ご飯、きゅうり：200円
- 卵、海苔、わさび：100円
ポイント スーパーの夕方以降の半額シールを狙えば、刺身が350円程度で買えることも。ご飯に寿司酢を混ぜ、刺身、薄焼き卵、きゅうりを美しく盛り付けるだけ。見た目の華やかさで満足度が倍増します
アクアパッツァ(予算：約800円)
イタリアンレストランなら1,500円以上のメニューが、驚きの低予算で作れます
材料(1人分)
- 白身魚の切り身(タラ、鯛など)：400円
- ミニトマト、あさり：300円
- にんにく、オリーブオイル、白ワイン：100円
簡単な作り方 フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、魚を両面焼きます。トマト、あさり、白ワイン(料理酒でもOK)を加えて蓋をし、5分蒸し焼きに
見た目も華やか、味も本格的なのに、調理時間はわずか15分です
手作りローストビーフ丼(予算：約950円)
デパ地下で買うと2,000円近いローストビーフ丼
実は家で作ると驚くほど簡単で安上がりです
材料(1人分)
- 牛もも肉ブロック(200g)：700円
- ご飯、玉ねぎ、レタス：150円
- 焼肉のタレ、マヨネーズ：100円
失敗しない作り方 肉に塩コショウをすり込み、フライパンで全面に焼き色をつけます。アルミホイルで包んでフライパンに戻し、弱火で5分。火を消してそのまま15分放置すれば、しっとりローストビーフの完成
薄くスライスしてご飯に乗せ、タレとマヨネーズをかければ、高級感あふれる一品に
自家製ピザ(予算：約600円)
宅配ピザ1枚が2,000円以上する時代
自分で作れば3分の1の値段で、しかも焼きたてが楽しめます
材料(1枚分)
- ピザ生地(冷凍または市販)：200円
- ピザソース、チーズ：250円
- 好きな具材(サラミ、ピーマンなど)：150円
オーブントースターでも作れます
生地にソースを塗り、具材とチーズをたっぷり乗せて10分焼くだけ
焼きたての香りとチーズのとろけ具合は、宅配ピザを超える満足感です
贅沢ごはんを続けるコツ
週に1回、自分へのご褒美として贅沢な自炊を取り入れてみましょう
外食より安く、しかも「自分で作った」という達成感も味わえます
買い物のコツは、スーパーの夕方以降を狙うこと
刺身や肉が半額になっていることが多く、予算内で材料のグレードアップが可能です
外食1回分の1,000円があれば、自宅で驚くほど豪華な食事が作れます
ステーキ、海鮮、イタリアンと、バリエーションも豊富
次の休日は、自宅で贅沢ディナーを楽しんでみませんか
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